Hummus

noiembrie 25th, 2015 Posted by Gustari Vegane, Retete Vegane No Comment yet

Rețeta

Ingrediente:
300g naut fiert
4 linguri suc de lamaie
2 catei usturoi
5 linguri tahini (pasta de susan)
7 linguri ulei de masline extravirgin
1 vârf de cuțit de cumin măcinat
Sare h (după gust)

Procedura

Se lasa la hidratat năutul peste noapte, apoi in cca 30 min ar trebui sa fie fiert. Daca va grăbiți, cumpărați naut fiert la borcan; in acest caz trebuie doar sa il scurgeți de apa.

Se adauga in blender toate Ingredientele completând cu un pahar de apa plata. Apa este un mic secret pe care multi evita sa il specifice atunci cand astern rețeta pe o foaie sau pe o pagina online. In acest fel evitați sa va ardeți robotul de bucătărie.

Ajutam blenderul cu o paleta si mai adaugăm câte o lingura de apa pentru a ajunge la consistenta dorita.

Cand compoziția devine fina si omogena veți știi ca hummusul este gata!

Așezăm pe o farfurioara si cu ajutorul unei linguri decoram.

Putem servi acest deliciu culinar fie ca aperitiv pentru o masa festivă, poate la sandviciurile pentru școala sau servici si de ce nu alături de o salata tabbouleh (salata de patrunjel)